Comida

1. Comida: qualquer substância que possa ser metabolizada por um animal para dar energia e construir tecidos (wordnetweb.princeton.edu/perl/webwn).
2. Comida natural é aquela que recebe o mínimo de processamento e não contém nenhum hormonio, antibiótico, adoçante, corante ou flavorizante que não estava originalmente no alimento.(Ikerd, John)
   
3. Orgânico - é o alimento produzido através de práticas culturais, biológicas, e mecânicas que contemplam a reciclagem de recursos, promovem o equilíbrio ecológico e conservam a biodiversidade.integrating cultural, biological, and mechanical practices that foster cycling of resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.(WIKIPEDIA - organic)
4. Integral - quando nenhuma parte comestivel do grão, da verdura, da fruta e do legume foi retirada.
5. Grãos: arroz integral, trigo integral, aveia integral, linhaça
   
6. Fitonutrientes são compostos ativos presentes nas plantas que beneficiam os seres humanos quando são consumidos.
   
7. Radicais livres são moléculas reativas que podem comprometer e danificar proteínas, membranas celulares e DNA. Sabe-se que radicais livres e espécies de oxigênio instáveis promovem o desenvolvimento de aterosclerose, cancer, artrite, diabetes e uma penca de outras condições.
8. Fitonutrientes impedem a ação danosa de radicais livres e espécies de oxigênio instáveis.
9. Nutriente essencial: são aqueles que o corpo humano não consegue produzir nem estocar nas quantidades necessárias.

10. CONCLUSÕES

    · Sete nutrientes essências estão no aguardo da determinação da necessidade diária de cada um: Ácido Lipóico, Cisteína, Coenzima Q, Enzimas, Flavonóides, Glutamina e Licopene.

    · Somada a necessidade diária de cada um dos trinta e dois nutrientes essênciais restantes, temos ao todo 76 gramas com mais 85 miligramas. Menos de 100 gramas.

    · Proteínas e fibras alimentares representam 97% desse total: 75 gramas.

    · Trinta nutrientes essenciais representam pouco menos de duas gramas. São eles: Vitamina B12 ,

    Vitamina D, Cromo ,Vitamina B7 Biotina, Selênio, iodo, Vitamina B9 Folato, Cobre, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina B1, Vitamina B2, Manganês, Vitamina B5 , Alfa caroteno, Beta caroteno, Beta criptoxantina,

    Carotenóides, Luteína e zea xantina, Zinco, Vitamina B3, Vitamina E, Ferro, Vitamina C, Triptofano, Magnésio, Vitamina B colina, Cálcio, Potássio e Gordura.

MARGARINA NÃO É ALIMENTO ?

Margarina – uma síntese do mal • 16 de agosto de 2010

http://www.tourlife.com.br/blog/

A margarina é um produto muito didático quando queremos avaliar de que forma o poder da indústria e da mídia ligada à ciência médica consegue fazer de um produto praticamente não alimentar algo que lota as prateleiras dos supermercados e ainda consegue se fazer passar como elemento de incremento à saúde por proteger o coração, baixar taxas do mal falado colesterol (um elemento corporal incrivelmente demonizado, pois sua demonização atende ao capitalismo científico) e outras benesses.

Em primeiro lugar deve ficar claro que a invenção da margarina, não se deve a preocupação de encontrar um substituto mais saudável que a multissecular manteiga. Sua criação data de meados do século XIX (1869), época em que a discussão alimentar estava longe da vigília científica. Sua inspiração não poderia ser mais pragmática: encontrar um substituto mais barato que a manteiga, visto que o gestor deste desafio, Napoleão III lidava com grave crise econômica em suas fronteiras. Seu nome “margarités”(grego) significa cor pérola, e sua origem é do reino animal – uma mistura comprimida de gordura do sebo de vaca, leite desnatado, partes menos nobres do porco e da vaca e bicarbonato de soda. (Como se sabe a manteiga é nada mais do que leite e sal – super artificial, não?). Em 1890, uma empresa americana começou a vendê-la em pacotes, embora uma família holandesa tenha sido a primeira fabricante para a Europa.

Os componentes da margarina tem se modificado com o passar do tempo, mas foi principalmente após a sedimentação da indústria química alimentar, que iniciou uma guerra santa contra a gordura saturada e os produtos de origem animal, que a margarina ganhou a composição mais próxima da atual, baseando-se em extratos oleoginosos vegetais. Seu processo atual inclui o uso de solventes de petróleo (geralmente o hexano, que é bem barato), ácido fosfórico, soda, que resulta numa substância marrom e mal cheirosa, que sofre novo tratamento com ácidos clorídrico ou sulfúrico, altas temperaturas e catalisação com níquel, que deixa o produto parcialmente hidrogenado. Resta então um produto de ótimo prazo de conservação, com textura firme mesmo a temperatura ambiente, que não rança, não pega fungos, não é atacado por insetos ou roedores. Enfim é um não-alimento.

O processo todo acaba por formar uma substância rica em um tipo particular de gordura chamado “trans”, insólita na natureza e de efeitos nocivos para o homem, além disto, como é de conhecimento público, o principal predicado da margarina é ser rica em óleos poliinsaturados, que hoje, já se sabe, contribuem para um grande número de doenças.

O Estado de São Paulo, já noticiou em 14/11/99, que a gordura da margarina causaria mais danos à saúde que a gordura saturada (segundo o FDA, órgão americano de fiscalização de alimentos e remédios). Em uma revista Exame, também de 99, saiu um artigo um pouco mais extenso e grave alertando sobre os perigos deste produto, e das implicações que as poderosas multinacionais americanas estavam sofrendo no próprio país por colocar no mercado produtos comparáveis ao cigarro em termos de periculosidade! (Mas que gera mais de 8 bilhões de dólares). Curioso é que a repercussão no Brasil é escassa. Na França uma revista de informação – “L’Ere Nouvelle” – ganhou uma ação contra o sindicato dos produtores de margarina local, que a havia processado por publicar o artigo “A margarina e o Câncer”.

Resumidamente, a margarina, pode estar relacionado a disfunções imunológicas, danos em fígado, pulmão, órgãos reprodutivos, distúrbios digestivos, diminuição na capacidade de aprendizado e crescimento, problemas de peso, aumento no risco de câncer, e principalmente: transtornos do metabolismo do colesterol, incremento de ateroesclerose e doenças cardíacas. A margarina promove o que ela se propõe a tratar!

Não há dúvida: não há nada mais saudável que a boa e velha manteiga, que acompanha a humanidade há dezenas de séculos, pode ser feita artesanalmente no ambiente familiar, e só foi considerada nociva e politicamente incorreta após a revolução industrial, que também aqui conseguiu deformar nosso entendimento de saúde e bom senso.

Tradução de Dr. José Carlos B. Peixoto

Maçonaria Brasileira defende liberdade de imprensa e voto consciente

Em Carta, Maçonaria Brasileira defende liberdade de imprensa e voto consciente

A cidade de Belém, capital do Pará, sediou de 10 a 15 deste mês

Marcos Santana - 2010-07-29 - 12:32:00 -

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A cidade de Belém, capital do Pará, sediou de 10 a 15 deste mês, a XXXIXª Assembléia Geral Ordinária da Confederação da Maçonaria Simbólica do Brasil, constituída pelas 27 Grandes Lojas Maçônicas do País. Rondônia participou do encontro com uma comitiva presidida pelo Grão-Mestre Juscelino Moraes do Amaral, veneráveis mestres das lojas jurisdicionadas e grandes secretários.

De acordo com Juscelino Amaral, ao final do evento, os 27 grão-mestres elaboraram uma “Proclamação ao Povo Brasileiro” onde cobra e exige das autoridades dos três poderes da Republica (federal, estadual e municipal) o cumprimento de direitos elementares e constitucionais da sociedade brasileira. Dentre eles estão a conscientização do cidadão com relação ao processo eleitoral de 2010, mais precisamente com relação a ética na política e mais recentemente o clamor da sociedade civil organizada da edição da lei ficha-limpa.

Confira a carta:
PROCLAMAÇÃO AO POVO BRASILEIRO

A CONFEDERAÇÃO DA MAÇONARIA SIMBÓLICA DO BRASIL – CMSB

constituída de 27 Grandes Lojas, que congregam mais de 100 mil Maçons distribuídos nas

Lojas Maçônicas situadas em todo País, reunida em sua XXXIX Assembléia Geral

Ordinária, em Belém – Pará, conclama o Povo Brasileiro para que, unidos, continuemos na

defesa intransigente da ética, da moral e da soberania nacionais, propugnando, ainda,

pela(o):

1. Garantia permanente da liberdade de imprensa, como alicerce do Estado democrático

de direito;

2. Exercício do voto consciente, afastando do cenário político candidatos não

comprometidos com o decoro necessário ao desempenho da função pública;

3. Observância da proteção ambiental adequada, que assegure o desenvolvimento

sustentável e a qualidade de vida da população;

4. Combate aos grupos extremistas existentes no território nacional, exigindo ação

imediata das autoridades constituídas, pondo fim as suas atividades ilícitas; e,

finalmente,

5. Necessidade de implementar ações efetivas de enfrentamento à disseminação das

drogas, à criminalidade e de defesa à juventude, visando reduzir o lamentável estado

de insegurança que permeia a sociedade brasileira.

Belém, 15 de julho de 2010

JOSÉ NAZARENO NOGUEIRA LIMA

Sereníssimo Grão-Mestre da M\ R\

Grande Loja Maçônica do Estado Do Pará e Presidente da XXXIX Assembléia Geral Ordinária da C.M.S.B.

GANHEI NOVAMENTE ENTRE OS 20 PRIMEIROS

I WON ARTWICULATE JULY 13 2010

PAULO LEMINSKI 1944-1989

source:http://www.askbiography.com/bio/Paulo_Leminski.html



Paulo Leminski Filho (Curitiba, August 24, 1944 - Curitiba, June 7, 1989) was a Brazilian poet and writer. He took pride in being of mixed Polish and African descent.
His first small-press collection came out in the late 1970s. Although he never finished college, by the 1980s he knew Japanese, French, and English well enough to do translations. His most noted renderings are of Alfred Jarry, James Joyce, John Fante, John Lennon, Samuel Beckett, and Yukio Mishima. He also helped to produce a number of albums and was said to have taught judo.
Leminski was a prolific poet, wrote experimental prose / essays, occasionally wrote songs, and was a cultural agitator. He was the leading voice of his generation, having followed different paths of Brazilian lyric from the early 1960s through the late 1980s. His style of poetry has been compared to that of American poet e. e. cummings (song writer / singer Luciana Souza on the Tom Schanbel show on KCRW 89.9 fm 06/24/2009). He contributed to the journal Invenção, while still a teen and would maintain a strong sense of visuality and layout in his poetic output. Some of Leminski's poetry of the late 1970s/early 1980s has been linked to the controversial labe of poesia marginal. But his dedication to resolution in language set him apart. His collections Caprichos & Relaxos (1983) and Distraídos venceremos (1987) are landmarks. In the latter, his rigor and intertextual urges are clear. A neo-baroque narrative, Catatau (1975), has become a cult book. His home town Curitiba has sponsored a yearly celebration of his legacy and cultural vibrancy in Brazil. The event's name Perhappiness is taken from a one-liner by the poet.