domingo, 26 de setembro de 2010

Mulher, com saúde, peso 63 kg, idade de 25 a 55 anos, precisa por dia apenas de quilates de nutrientes essenciais

Mulher, com saúde, peso 63 kg, idade de 25 a 55 anos, precisa por dia de ------ quilates de nutrientes essenciais (ou 75 gramas)

Nutriente essencial

Necessidade diária

Gramas

1. Ácido Lipóico N.D.

N.D.

2. Alfa caroteno

3 a seis mg

0,006g

3. Beta caroteno

3 a seis mg

0,006g

4. Beta criptoxantina

3 a seis mg

0,006g

5. Carotenóides

3 a seis mg

0,006g

6. Luteína e zea xantina

3 a 6 mg

0,006g

7. Cálcio

1.000 mg

1,000g

8. Cisteína N.D.

N.D.

9. Cobre

900 mcg

0,0009g

10. Coenzima Q N.D.

N.D.

11. Cromo

25 mcg

0,000025g

12. Enzimas N.D.

N.D.

13. Ferro

18 mg

0,018g

14. Fibras alimentares

25 g por dia

25g

15. Flavonóides N.D.

N.D.

17. Glutamina N.D.

N.D.

18. iodo

150 mcg

0,00015g

16. GORDURA

16. GORDURA

4g

19. Licopene

N.D.

20. Magnésio

240 mg

0,24g

21. Manganês

1,8 mg

0,0018g

22. Potássio

1,9 a 5,6 gramas

1,9g

23. Proteína

50 gramas

50g

24. Selênio

55 mcg

0,000055g

25. Triptofano

3,5 mg/kg de peso

0,2205g

26. Vitamina A

3.000 UI (900 mcg de equivalentes em retinol)

0,0009g

27. Vitamina B colina

425 mg

0,425g

28. Vitamina B1 tiamina

1,1 mg

0,0011g

29. Vitamina B2 riboflavina

1,1 mg

0,0011g

30. Vitamina B3 niacina

14 mg

0,014g

31. Vitamina B5 ácido pantotênico

5 mg

0,005g

32. Vitamina B6 piridoxina

1 miligrama

0,001g

33. Vitamina B7 Biotina

30 mcg

0,00003g

34. Vitamina B9 Folato

400 mcg

0,0004g

35. Vitamina B12 cobalamina

1,8 mcg

0,0000018g

36. Vitamina C ácido L ascórbico

75 mg

0,075g

37. Vitamina D ergocalciferol D2 colecalciferol D3

5 mcg

0,000005g

38. Vitamina E tocoferol

15 mg

0,015g

39. Zinco

8 mg

0,008g

CONCLUSÕES

· Sete nutrientes essências estão no aguardo da determinação da necessidade diária de cada um: Ácido Lipóico, Cisteína, Coenzima Q, Enzimas, Flavonóides, Glutamina e Licopene.

· Somada a necessidade diária de cada um dos trinta e dois nutrientes essênciais restantes, temos ao todo 76 gramas com mais 85 miligramas. Menos de 100 gramas.

· Proteínas e fibras alimentares representam 97% desse total: 75 gramas.

· Trinta nutrientes essenciais representam pouco menos de duas gramas. São eles: Vitamina B12 ,

Vitamina D, Cromo ,Vitamina B7 Biotina, Selênio, iodo, Vitamina B9 Folato, Cobre, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina B1, Vitamina B2, Manganês, Vitamina B5 , Alfa caroteno, Beta caroteno, Beta criptoxantina,

Carotenóides, Luteína e zea xantina, Zinco, Vitamina B3, Vitamina E, Ferro, Vitamina C, Triptofano, Magnésio, Vitamina B colina, Cálcio, Potássio e Gordura.

sábado, 25 de setembro de 2010

Comida

  1. Comida: qualquer substância que possa ser metabolizada por um animal para dar energia e construir tecidos (wordnetweb.princeton.edu/perl/webwn).
  2. Comida natural é aquela que recebe o mínimo de processamento e não contém nenhum hormonio, antibiótico, adoçante, corante ou flavorizante que não estava originalmente no alimento.(Ikerd, John)
  3. Orgânico - é o alimento produzido através de práticas culturais, biológicas, e mecânicas que contemplam a reciclagem de recursos, promovem o equilíbrio ecológico e conservam a biodiversidade.integrating cultural, biological, and mechanical practices that foster cycling of resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.(WIKIPEDIA - organic)
  4. Integral - quando nenhuma parte comestivel do grão, da verdura, da fruta e do legume foi retirada.
  5. Grãos: arroz integral, trigo integral, aveia integral, linhaça
  6. Fitonutrientes são compostos ativos presentes nas plantas que beneficiam os seres humanos quando são consumidos.
  7. Radicais livres são moléculas reativas que podem comprometer e danificar proteínas, membranas celulares e DNA. Sabe-se que radicais livres e espécies de oxigênio instáveis promovem o desenvolvimento de aterosclerose, cancer, artrite, diabetes e uma penca de outras condições.
  8. Fitonutrientes impedem a ação danosa de radicais livres e espécies de oxigênio instáveis.
  9. Nutriente essencial: são aqueles que o corpo humano não consegue produzir nem estocar nas quantidades necessárias.
  10. CONCLUSÕES

    · Sete nutrientes essências estão no aguardo da determinação da necessidade diária de cada um: Ácido Lipóico, Cisteína, Coenzima Q, Enzimas, Flavonóides, Glutamina e Licopene.

    · Somada a necessidade diária de cada um dos trinta e dois nutrientes essênciais restantes, temos ao todo 76 gramas com mais 85 miligramas. Menos de 100 gramas.

    · Proteínas e fibras alimentares representam 97% desse total: 75 gramas.

    · Trinta nutrientes essenciais representam pouco menos de duas gramas. São eles: Vitamina B12 ,

    Vitamina D, Cromo ,Vitamina B7 Biotina, Selênio, iodo, Vitamina B9 Folato, Cobre, Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina B1, Vitamina B2, Manganês, Vitamina B5 , Alfa caroteno, Beta caroteno, Beta criptoxantina,

    Carotenóides, Luteína e zea xantina, Zinco, Vitamina B3, Vitamina E, Ferro, Vitamina C, Triptofano, Magnésio, Vitamina B colina, Cálcio, Potássio e Gordura.